Hydrolats

Produits de qualité élaborés artisanalement

Les hydrolats, communément appelés « eaux florales » lorsqu’il s’agit de fleurs, sont obtenus par distillation des plantes dans un alambic en cuivre par entraînement à la vapeur d’eau.

L’essence contenue dans la plante aromatique se libère sous l’effet de la chaleur et, entraînée par la vapeur d’eau, devient l’huile essentielle.

L’eau (de source du Domaine) devient l’hydrolat, « eau informée », parfaite alliée complémentaire de l’huile essentielle.

En fin de distillation, on recueille ainsi dans l’essencier l’huile essentielle et l’hydrolat qui sont ensuite séparés par décantation, puis filtrés.